我愛我的輕旅行～我在集集追逐風追逐太陽

離開多日來陰雨綿綿的台北城，往南直奔集集小鎮，追逐風追逐太陽，期待的心情難以言喻。
印象中集集風光綺麗，擁有濃厚地方特色的小鎮，集集小鎮可以聽到小火車的汽笛聲，在山中、在風中迴蕩，
 這次就用單車悠遊集集小鎮吧！
輕旅行初版計畫表如下
6：30由新店出發﹣＞清水休息站﹣＞集集單車遊小鎮﹣＞友人推薦甕缸雞﹣＞住宿選擇集集農場
一直以來自助行的好處就是隨時更動計畫，所以通常吃和住都是基礎架構的大綱，再按時間安插其他景點
台北到集集約三個小時左右，所以很適合一日半輕旅行的行程，中途到清水休息站時，陽光出來了，似乎預告著集集有個好天氣迎接我們

 
我們就在陽光下享用前一晚準備的早餐，因為本人正做根治飲食法，所以前一晚特別準備了今天的早餐（葱油雞，涼拌菠菜，芭樂，水煮蛋）！

因為投宿的集集農場，離集集鎮很近，所以我們不急著去CHECK IN，先以單車悠遊集集小鎮。
我們將汽車停在集集綠色隧道的起點，這裡很適合拆裝單車，所以我們決定由此為單車悠遊集集的起點。

 

 在這裡遇到了一位同樣喜愛單車運動的林先生，很熱心的介紹這裡的景點，建議我們可以騎完集集鎮後一路騎到車埕，但要小心砂石車，本來他跟我們介紹有一處寺院外可以喝咖啡，完全都是由店主老夫婦自已種植烘焙的，沒有定價格，可以隨自已的心意，可惜我們沒找到

 集集今日的天氣多雲，天氣涼爽，騎在綠色隧道很舒服，因為平日的關係車不多，馳乘在隧道裡追逐風追逐太陽，集集綠色隧道建於日治時期的1931年，連接濁水、集集隘寮及二水，道路兩旁由地方民眾種植及保育樟樹，至今已八十餘年。

 龍泉休息站前皆是緩上坡，騎程起來並不吃力
下圖為綠色隧道路線解說圖

過了隧道後就是較陡的下坡，也意味著回程有較陡的上坡，如果是觀光點租借的單車騎乘就會比較吃力

過了隧道的下坡後往左彎的方向就是前往集集車站，途中巧遇的可愛的彩繪火車，踩著單車跟隨著火車一起悠遊集集鎮

接下來路況皆為平路，輕鬆好騎，沒多久就到了集集車站，

 

古色古香的車站在集集鐵路成為重要觀光動線後，已成為遊客駐足觀賞、拍照留影之重要景點，而今車站附近過度的商業化，復古的車站佇立於此，反倒變的很突兀

 

集集車站是 建於大正十年(一九二一年)。

當時日本政府為興建日月潭發電場運送材料，而建造由二水 通往今水里鄉車埕之縱貫鐵路支線，當時簡陋的木板構築車站，於大正11年(1922年)通車。

集集支線火車初期以載運工程材料為主，隨後亦負擔起運輸沿線鄉鎮的旅客、香 蕉、稻米、水果和木材的功能。
期間昭和五年(1930)年，正是臺灣香蕉外銷日本的黃金時代，當時的中寮、水里、社寮、秀峰一帶所產的香蕉，都在集集 集散，再藉由集集支線運往外地以外銷日本。

昭和八年(西元1933年)日本政府鑑於集集車站已成 為附近地區之交通門戶，舊車站格局侷促、簡陋不敷業務需要，遂將原車站拆掉加以重建，採純檜木為建材。外型極為典雅拙撲，距今已八十餘年之歷史，為目前本 省僅存之少數古老火車站。

光復後，集集支線仍擔負起輸木材，農產，以及接送人員上班、上課。

集集鎮沿途有好幾個景點，我們挑選明新書院為下一個參觀的景點

 超過百年的明新書院牌坊佇立在集集鎮永昌里東昌巷的巷口處，往巷子裡頭騎卻找不到

 

只看到李家茶行，正在納悶，

往門內看很熱鬧，一群人在拍片，原來是借出拍攝，讓我明新書院和李家茶行傻傻分不清楚

 明新書院簡介（資料來源文化部文化資產局）

一、清光緒八年（西元一八八二年）集集堡（今之南投縣集集鎮）人文跡象活躍，街肆繁昌，於是士紳謀議，組織濟濟 社，並建明新書院於柴橋頭庄，惟未幾隨街勢之發展，擬遷建於集集街內，但經費無著，適光緒九年夏，濁水溪水泛濫，內山流出木材頗多，乃由總理陳長江首倡， 募款一千八百餘圓，並利用水流木料，予以遷建，以林光祥為董事，是年十二月二日興工，光緒十一年（西元一八八五年）十一月告竣，是為集集義學的創舉。書院 內供文昌帝君、制字先師及紫陽朱夫子，時眾士子立匾曰：「掌握文衡」，惟此一設施，雖稱書院，而實為義學。光緒三十四年再遷建於柴橋頭庄現址。民國七十三 年整建，民國七十八年全部竣工，經內政部指定公告為台閩地區第三級古蹟，目前為南投縣縣定古蹟。

二、明新書院座落於永昌國小旁四週種植 綠樹、假山、奇石、牛 車、牛、石磨、酒罈等民俗文物
 (圖下為永昌國小，和古色古香的明新書院相鄰，很有書香氣息。）

建築配置呈單進三合院型式，座中為三開間正殿，正殿前方為大埕，兩側為廂房，過水相連正殿與廂房，三面有紅磚圍牆。正殿以 木料整修，屋面為紅色筒瓦，地坪為紅尺磚和石板。廂房、過水、翼房、拜廊、天井、惜字亭等均以傳統式造法整建。

三、明新書院內供奉文昌帝 君、制字先師及紫陽朱夫子，書院中有匾額多方，尤以「掌握文衡」實為義學之歷史見證。78年修復完竣。84年修復大門及倒塌的圍牆。88年木構建物蟲蛀腐 朽等項局部修復，唯88年9月21日因921震災停工，經內政部補助搶修經費500萬元元，併入本工程辦理變更設計，於91年8月修復完竣

 

 參觀完了明新書院後，原本按車友林先生建議，打算騎到車埕，但我們好像走錯路，沿途確是一路上坡騎了三，四公里，看指標和路況擔心往反時間來不及，於是改變計畫決定以單車巡禮集集鎮，再開車前往車埕。

化及蠻貊，你聽說過嗎？

回程時看到這個指標便隨著指標走，像是在玩尋寶遊戲一樣，當不知道目標還有多遠時，總覺得路好遠！！

找到時候有點另人摸不透，這塊石頭上寫著化及蠻貊，石頭的右手邊是二座墳墓，沒有任何說明指標，於是我們立即請教估狗教授～原來這是一級古績
 
化及蠻貊（資料來源）石碣立於光緒十三年（西元1887年），為劉銘傳撫臺期間奉命雲林撫墾局委員陳世烈開墾集集埔時所題。石碣位於集集鎮特有生物中心東北方，昔日水溪北岸舊路旁。
光緒元年（西元1875年）當時清朝總兵吳光亮率兵開闢東西橫貫道路（八通關古道），東起為現在的花蓮玉里鎮，西至現在的南投縣竹山鎮。並於現在的水里
永興村旁另開闢一道通往集集的集集支線，至今石碣旁仍保存當年吳光亮所築之古道
而下圖單車後方就是這個古道

 

回程在集集綠色隧道的沿線有許多單車步道，我們挑選了其一

單車步道左邊鄉間小路，右邊臨近溪流，溪流裡的魚好肥，

我們悠遊於美麗的單車道景觀捨不得走。

 

旅行有時候會讓人有錯覺，遇到美景時以為時間就這麼停止了，而這就是慢遊嗎？

離集集不遠的車埕，油桐花正盛開，這是這一次旅行的驚喜，油桐花離我們有多近？

往年桐花季總是特別安排去賞桐旅程，沒想到這次巧遇桐花仙子，而在舉手間就可以觸摸到了，
 
鐵軌旁滿地散落著桐花

車埕為集集支線的終點站，故有「最後的火車站」之稱 

 
舊火車站原本為水泥建築，在921地震後，經過規劃整建，以當地特色的原木為材料，新站造型素樸典雅，和山城的景觀搭配相得益彰。

車站的木業展示館是舊廠房改建的，廠房的木構架是20世紀初的產物，在1950年代是屬於相當先進的設計，重建木業展示館時，採用「新與舊的交疊」覆屋保存舊屋架，將舊 屋架修復為木業創意館中的展示品，並於舊廠的木構架上另加新木構架，營造新舊木構造交疊於同一空間的趣味，錯綜的支架讓空間充滿變化與獨特的意象美感。

車埕簡介（資料來源日月潭遊客中心）
車埕早在日據時期因蔗糖、樟腦、木材等之輸運交易以及日人興建日月潭水力發電計畫所導入的人力和物力而盛極一時。
 1958年間林業鉅子振昌興業董事長孫海先生標到南投丹大林區林班之採伐權，取其交通疏運便利之優勢，就近來到車埕購地設廠，經營木料生產和內外銷， 極盛時期引進2千多名的就業人口，造就了車埕的二度風華，使得車埕與水里一帶有「小台北」之稱。

車埕的環湖步道，可以很悠閒的漫步，時間充足還可以坐在湖邊野餐

四年前來時，照片的右後方是可以讓遊客小憩的日式平台，可以在裡頭拍照，看書，涼風迎面吹好舒服，現在全都BOT出去了，變成商業小茶館，想在裡頭坐，低消請準備好

 

旅遊中，美食也是景點之一，

而這次失測的地方，原本在竹山的35甕缸雞總店搬到了鹿谷去了，出發前完全沒有先打聽清楚，讓時間安排沒這麼完美，

我們對期待美食的堅持，完全不願意改變計畫，明明南投一路上全是賣甕缸雞的餐廳，堅持要找原計畫裡的總店。

 

還好期待沒有落空，真的是好美味

二個人的餐點（甕缸雞，櫻花中蝦高麗菜，超大碗筍子湯），二個人根本吃不完，餐廳很貼心的準備便當盒跟塑膠袋，可以自取包裝，吃飽喝足就往今晚投宿的集集農場出發了。

35甕缸雞

• 店家網站：http://0492638800-1.tw.tranews.com/

• 營業電話：049-2638800、0911-647799
  營業地址：南投縣鹿谷鄉中正路二段408號
  集集農場網路評價甚好，當我蒞臨農場也有赤子之心，農場好好玩下回揭曉

遇見根治飲食法～實賤中的心得和記錄

還沒遇見根治飲食法前，一如往昔的半年多來，每天都會有做早餐的習慣，我一直覺得吃正餐才有體力，但一直不知道血糖影響我們身體那麼多.

下圖是4/4（六）號的早餐（炒麵，雞蛋，菠菜，地瓜， 咖啡），
就在這天我的LINE群組收到了賴宇凡老師的演講，都吃完飯了，發現我吃的全是影響血醣的食物，在看完影片後我開始連結到了她的網站，很認真的看她錄製每一個影片，慢慢了解血糖振盪會造成身體傷害，當天我馬上注意我的飲水量，落實每天喝（體重＊33）CC數，接下來就是把米飯類降低，當天剛好是吃春捲的日子，中午吃春捲時，根本不敢加花生糖粉

我是一個超愛吃米飯的人，要完全不吃白米飯根本覺得沒吃飽，首先我先減白米飯的量，關於咖啡我實在無法不碰，開始把油換成豬油，之前我都是用苦茶油做菜

4/5（日）早餐（香菇魯肉，苦茶油拌青菜，白米飯）
4/6（日）我去買了椰子油，中午晚餐店附近買了食材就用棷子油煮肉和菜 ，發現果真精神很好，我猜有可能是血糖不再上下的關係

連續三天一直在看賴宇凡老師的影片，裡頭建議要做二週的平衡血糖的飲實，但是因為還沒買書，心想先從澱粉先減量就好了，然後第一口吃肉，水多喝到標準值

4/6早餐（咖哩牛肉，炒油菜，毛豆麵（有減量））

 

中午因為有事外出中午先吃了一顆茶葉蛋，附近吃水餃，吃完後覺得很昏沉，不確定是否午餐的選擇不對,讓血糖起伏所以才昏沉的

4/6（一）晚餐（煎鮭魚，青菜、米飯減的更少，因為我是用甜點杯當模型的）

以前都要吃滿滿一桌才有飽足感，這幾天發現這樣的份量是有飽足感的

4/7（二）早餐（咖哩蔬菜、鮭魚，煎蛋）（半杯咖啡）
吃了前一天剩下來的魚肉和咖哩，怕蛋白質不夠所以我多煎了雞蛋，還有一些前一晚剩下的一點點白飯

4/7（二）中午從這天開始就沒吃澱粉了
到店裡開店後決定要買書了於是我上博客來一口氣買了三本書，因為書還沒收到，因為影片建議還是做二週平衡血糖的飲食
 4/7（二）午餐（小雞腿，高麗菜，木耳，少許紅蘿菠）
      午後點心是腰果
       晚餐（ 小雞腿，高麗菜，木耳，少許紅蘿菠）

4/8（三）早餐（蒜香雞排，湯匙菜，蕃茄炒蛋）（喝半杯咖啡）
          （原本這天想開始戒咖啡，可是怕頭痛，還是有喝少量咖啡）

4/8（三）午餐（椰子油 木耳紅蘿蔔炒肉，椰子油菠菜炒高麗菜）
                午後點心是腰果
                晚餐（椰子油 木耳紅蘿蔔炒肉，菠菜少高麗菜）
                 運動（BODY BELENCE）

4/9四 早餐葱豬油雞胸肉 紅蘿蔔高麗菜（喝半杯咖啡）
          午餐葱豬油雞胸肉 紅蘿蔔高麗菜
          午後點心是腰果

 4/9四（晚餐雞骨湯煮肥豬肉蔬菜湯）
今天突然覺得我的肌肉很酸痛不知道是不是恢復反應

晚餐前我的書終於收到了，很興奮直接先看二週的平衡飲食要怎麼吃，太糟糕了全都弄錯了，好像不能吃紅蘿蔔，一天要吃六小餐，還有一天可以吃一次水果，書還沒看之前完全不敢碰水果啊，怕有糖

4/9（四）葱花蛋＋醬炒杏包菇
不知道是不是天氣變冷的關係比較容易餓，這天我就有吃宵夜，以前只要吃宵夜總是停不下來，這次吃完了就有滿足感了
開始身體有感覺會肌肉酸痛，不知道是不是書裡頭寫的恢復反應

4/10（五）早餐蕃茄牛肉湯，苦茶油拌青菜，醬燒杏苞菇，芭樂（半杯的咖啡）

但是因為一下子就飽了，就把芭樂留到中午吃了，

原本想要用紅蘿蔔但書上寫不能吃根莖類的，我好怕做完的菜顏色不漂亮，在討論區問好像也不能吃蕃茄，現在的我很困惑到底哪些食材可以用？哪些不能用？

 4/9（午餐）豬肉片蔬菜湯（忘記拍照）

4/9（晚餐）牛肉片蕃茄湯，椰子油菠菜

4/9（宵夜）三口牛排（為什麼只有吃三口呢？因為是跟我家狗狗分的

哈哈本來要買給她吃了，切了三小塊止飢

4/11（六）早餐海菜雞蛋湯，湯匙菜，薑燒豬肉  （這天終於把咖啡停掉了）

之前每天早上都會排便，但今天早上在廁所坐了好久還是醞釀不出來，有點不舒服

 

4/11午餐（椰子油菠菜牛肉湯）益生菌無糖優格（為了腸道順暢不知道能不能吃）

 

目前吃了幾天，精神很好，所以咖啡我試著從今天開始停掉看看，

，前二週的血糖平衡，我的問題都來自食材，

1.到底食材哪些不能使用？如紅蘿葡，蕃茄，香菇，木耳，彩椒？（如果有色彩的菜不能放，這樣看起來很不美味！）

2.優格能不能吃？

3.醬料能不能用如醬油？米酒？還有糖（例如魯肉不放糖和酒，醬油不好吃啊！）

等到我到討論區問完問題再做調整，

以下是我到討論區得到的結果，我應該在書還沒完全看完前別急著做平衡血糖，尤其我沒有買血糖機是無法測出餐後每小時的血糖值，結論只要先去把之前吃精緻澱粉的習慣改掉，並降低每餐澱粉比例於20﹪就可以了，

本週澱料停掉，身體有幾個變化，早晨排便困難，肌肉酸痛，小腹變平了，精神很好，無法咖啡提神，食量會變小吃飽就會停了，對於糖類比較沒有慾望

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4/11（六）晚餐椰子油鮭魚菊苣湯，其實我是吃整片的鮭魚，照片只有一部份而已

天氣很冷餓比較快，今天有去吃宵夜

4／11宵夜外食赤肉湯＋燙清菜（阿圖麻油雞）

健身房運動（自主訓練） 

4/12（早餐）牛肉炒格 藍菜，牛排，牛油馬苓薯，水果是有機的椪柑（超甜的最後只有吃二片）

今天也沒咖啡精神超好的喔

4/12(午餐，晚餐）椰子油豬肉片A菜湯

4/12（宵夜）香煎豬肉片，涼拌菠菜

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4/13一天半的輕旅行（早餐自已準備，葱油雞，涼拌菠菜 ，芭樂，白煮蛋）

芭樂只吃二片而已，

                               騎單車的補給品是白煮蛋＋核桃
補給品改成蛋白質和油質，跟以往不同的是，以前都是放巧克力和餅乾，地瓜，這次並不會覺得補充體能不夠，反而能量好們持續比較久，並不會覺得餓。
4/13（晚餐大約5：00吃的）沒有澱粉，二人還吃不完，還外帶回去

 4/14輕旅行伙食～農場準備早餐（有地瓜稀飯和吐司都是屬於澱粉類），地瓜粥只吃半碗，吐司吃二口，很好喝的野橘汁吃喝二口，太甜了，芭蕉很香很好吃，因為糖分太高也只吃一條，

 我發現吃了一段時間的平衡血糖餐，好像不太能吃糖了，後來看到書中寫的一段才發現為何要做二週的平衡飲食原來就是要戒糖癮和咖啡癮，而我也成功了戒了咖啡和糖了，目前持續增加根莖類的食物了，還有現在食量變小、精神變好也是很明顯的狀況。我遇到的恢復反應，前一週偶有便祕，但是多喝水就解決了，另一個比較明顯的恢復反應是肌無力，書中寫大約二週狀況會改善。我會持續觀察再後續補上心得和記錄
今天上了討論區，賴老師回答我問題了說，原來我不需要把澱粉完全戒掉，只要食物組合正確即可

 
如果想要試試看的朋友，可以先從澱粉減量開始，書中說的（30﹪蔬菜，30﹪蛋白質，20﹪油脂，20﹪澱粉）多喝水（體重＊33），不喝咖啡因的飲料著手開始。